ほんのりピリ辛。栄養満点の名脇役、クレソン
中央の紫色はじゃが芋の花
酢漬けにしたら夏バテ知らず!?のラディッシュ
夏のサラダにピッタリ！パリパリ食感のハンサムグリーン
サラダに彩りを与えるロロロッサ
ハンサムグリーンとロロロッサの盛り合わせ
水耕栽培で育つみつばの赤ちゃん。暑さに負けるな！
みつばは生のままサラダでどうぞ
当園はブルーベリー以外にもいろいろな農作物を栽培しています。
苦瓜・トウモロコシ・黒豆・イチゴ・三つ葉・玉葱・まくわうりなど
苦瓜（にがうり・ゴーヤ）
ブルーベリー園・摘み取り休憩所に緑のカーテンです。都会から来てくれる子どもたちは「にがうりってこんなふうになるの」「ハチのように花粉をはこんでくれるものがいないと実らないよね」などという声。子どもたちの興味は限りなく、質問攻めにあいます。
かぼちゃ
栽培地が旧野洲川の跡地。土つくりのために始めた「かぼちゃ」も今年で４年目。県、農大、みかど協和種苗(株)などの皆さんの協力を得て、ようやく荒地でも立派なかぼちゃが獲れるようになりました。
ホクホク感のある「くりゆたか」「坊ちゃん」などが主要品種です。
三つ葉、リーフレタス、水菜、にんじん葉・・・水耕栽培
1982年より水耕栽培プラントによる軟弱野菜を周年栽培を開始。まさに自然との闘いの典型、植物工場の始まりです。見学にくる小学校から「なぜ水の上で野菜が育つの？」という質問を受けます。こちらの回答も年を追うごとに幅が出てきました。
これらの健康野菜はブルーベリーファームでも販売します！
・にがうり ・かぼちゃ ・じゃがいも ・玉葱
・スイートコーン ・黒豆 ・大根
収穫したて！新鮮で味の濃い野菜たちをご賞味ください♪
